Nutrición

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• Create Date Şubat 2, 2023
• Last Updated Nisan 3, 2023

INTRODUCCIÓN
Los animales de abasto se clasifican en monocavitarios y policavitarios o rumiantes según su aparato digestive y fisiología de la nutrición. En los sistemas agrosilvopastoriles tenemos un gran representante de los monocavitarios: el cerdo ibérico; siendo hoy día la única especie que tiene un sistema de cebo a base únicamente de los recursos naturales de estos sistemas, en especial de la dehesa: la montanera. Por otro lado, los rumiantes por su peculiar fisiología de la digestión y aprovechamiento de glúcidos estructurales (celulosas y hemicelulosas), podrían convertirse en grandes transformadores de los pastos en carnes de excelente calidad, y a un bajo coste como se ha visto en diversas experiencias.
Las necesidades nutricionales de los animales domésticos están a expensas, entre otros factores, del momento productivo y tipo de manejo, de manera que la intervención de los gestores es fundamental para un correcto aprovechamiento ganadero maximizando los rendimientos y sin poner en entredicho la salud y el bienestar animal. En ese sentido, nuevos métodos de diagnóstico de las necesidades de la nutrición y sus desórdenes como Obsalim pueden ser un gran aliado del ganadero y del gestor, para tomar decisiones en el
racionamiento y monitorización de un correcto pastoreo.
Las normas de la producción en ecológica en sistemas agrosilvopastoriles están indicadas en el Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo del 30 de mayo de 2018 sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos. La alimentación de los
animales ecológicos debe basarse en alimentos que procedan de la propia explotación agrarian o de unidades de producción ecológica de la misma región. Las prácticas de engorde respetarán siempre las pautas de alimentación normales de cada especie, estos animals tendrán acceso permanente a los pastos, que deben ser ecológicos.

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Candan Karakurt-Turkey
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