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- Create Date Şubat 2, 2023
- Last Updated Nisan 3, 2023
INTRODUCCIÓN
Desde la primera mitad del siglo XX, los agricultores, el público en general y las autoridades han notado los efectos negativos de los insumos agrícolas químicos, y han buscado sistemas agrícolas más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Dentro del alcance de los estudios de Albert Howard y Rudolf Steiner, productores y consumidores conscientes con esto se unieron en muchos países europeos y comenzaron la práctica de la agricultura ecológica. La práctica obtuvo una representación internacional con el establecimiento de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) en 1972. Establecida por 5 organizaciones fundadoras, IFOAM tiene como objetivo reunir los movimientos de agricultura orgánica de todo el mundo bajo un mismo techo, para dirigir el desarrollo del movimiento de manera sana, elaborar las normas y reglamentos necesarios (el primero se publicó en 1980), y trasladar todo lo desarrollado a sus miembros y sectores afines. El comercio mundial de productos orgánicos se desarrolló en la década de 1980 y, a finales de la década de 1990, hubo un aumento significativo en la demanda de productos orgánicos por parte de los consumidores debido a la encefalopatía espongiforme bovina (BSE) y Organismos Genéticamente Modificados (OGM). El primer reglamento sobre agricultura orgánica en el mundo fue publicado por la UE en 1991 y luego se hicieron muchos cambios y se agregó la sección sobre productos animales en 1999. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió la guía de agricultura orgánica del Codex Alimentario en 1999, luego se agregaron los estándares de agricultura orgánica en los Estados Unidos, conocidos como National Organic Standard (NOP) y JAS en Japón que se aceptaron en el 2000. Todos estos códigos y pautas han afectado a las tendencias del mercado y los movimientos de productos en el mundo. Hoy en día, la agricultura ecológica se lleva a cabo en aproximadamente 72,3 millones de hectáreas de tierra en 187 países. Los países con la mayor cantidad de tierras de cultivo ecológico a nivel mundial son Australia (35,7 millones de hectáreas), Argentina (3,7 millones de hectáreas), y España (2,4 millones de hectáreas). Los países con más tierras agrícolas ecológicas de Europa son España (14 por ciento de las tierras agrícolas ecológicas de Europa), Francia, Italia y Alemania.
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Candan Karakurt-Turkey
Dr. Bumin Emre Teke-Turkey
Dr. Bülent Bülbül-Turkey
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Dr. Bülent Bülbül-Turkey
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Dr. Antonio Compagnoni-Italy
Candan Karakurt-Turkey
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Begoña Lozano Diéguez-Spain
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Dr. Bumin Emre Teke-Turkey
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